Dinner

・コース料理は一斉に進行いたします
・遅れてご来店の場合、提供が早まる場合がございます
・調理進行上、料理が重なることがございます
・ドレスコード：リゾートカジュアル推奨

ご注意
※未就学児のフルコース利用不可
※ベジタリアン・ビーガン・ハラル非対応
※開始時刻 18:00
※食材持ち込み不可
※ドリンク持ち込み ¥3,000（瓶・缶）
※アラカルト・ルームサービスなし

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~Seasonal Course Dinner~
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Entrée Froide
自家農園で採れたカリフラワーのブランマンジェ
北海道産タラバガニとコンソメジュレのパルフェ仕立て
Sashimi
下田産鮮魚の宝石箱と天城高原の生山葵
自家製刺身醤油・煎り酒・河津産月の天然塩で
Tempura
綿実油で揚げた旬の食材の熱々天麩羅
Poissons
富士山サーモンのポアレ
葱のクリームソースで
Viandes
国産A5ランク黒毛和牛を旬のソース・マデラで
伊豆と自家農園で採れた旬の野菜のガルニチュール
〆
あおさ海苔の焼きリゾットに地金目鯛を添えて
出汁茶漬けで
Dessert
静岡県産抹茶のベイクドチーズケーキ
モンブラン仕立て
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※仕入れ状況によりメニューが
変更になる事があります。
※写真は一例です。

※BBQのスタート時刻は17：00又は17：30です。
※食材のお持ち込みは食品衛生上、
厳禁とさせていただいております。
※ドリンク類のお持ち込みは瓶缶問わず
¥3,000頂戴致します。

◇BBQ Menu◇

（通年）

…Meat…
和牛内腿肉・牛タン・自家製スペアリブ
・ふじのくにポーク肩ロース・骨付きソーセージ・
グリルドチキン
…Seafood…
・下田産伊勢海老（10~11月限定）
・下田産サザエのエスカルゴ風
・下田産鮮魚のグリル・貝付きホタテ
…Vegesitable…
自家製ディップの野菜スティック
ダッチオーブンで作る地野菜のスチームド・ベジタブル
…Shime…
SeaShell風 窯炊きパエリア
…Dessert…
季節のデザート