・コース料理は一斉に進行いたします
・遅れてご来店の場合、提供が早まる場合がございます
・調理進行上、料理が重なることがございます
・ドレスコード：リゾートカジュアル推奨

ご注意
※未就学児のフルコース利用不可
※ベジタリアン・ビーガン・ハラル非対応
※開始時刻 18:00
※食材持ち込み不可
※ドリンク持ち込み ¥3,000（瓶・缶）
※アラカルト・ルームサービスなし

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~Seasonal Course Dinner~
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~Entrée Froide~
自家農園で採れたカリフラワーのブランマンジェ
キャビアを添えたシロアシエビと桜ジュレのパルフェ仕立て
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~Sashimi~
下田産鮮魚の宝石箱と天城高原の生山葵
自家製刺身醤油・煎り酒・河津産月の天然塩で
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~Tempura~
綿実油で桜海老のかき揚げ
河津桜を漬けた河津産月の塩で
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~Poissons~
桜の香りを纏った
下田産地金目鯛の道明寺蒸し
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~Viandes~
ローストした国産A5ランク黒毛和牛をソース・ペリグーで
伊豆と自家農園で採れた旬の野菜のガルニチュール
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~〆~
春彩る花見ちらし寿司
イクラを添えて
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~Dessert~
静岡県産抹茶のベイクドチーズケーキ
桜餡のモンブラン仕立て

※仕入れ状況によりメニューが
変更になる事があります。
※写真は一例です。

Reservation