・コース料理は一斉に進行いたします
・遅れてご来店の場合、提供が早まる場合がございます
・調理進行上、料理が重なることがございます
・ドレスコード：リゾートカジュアル推奨

ご注意
※未就学児のフルコース利用不可
※ベジタリアン・ビーガン・ハラル非対応
※開始時刻 18:00
※食材持ち込み不可
※ドリンク持ち込み ¥3,000（瓶・缶）
※アラカルト・ルームサービスなし

・
***********************************************************
~Seasonal Course Dinner~
・
~Entrée Froide~
富士の国ポーク・フィレ肉の低温調理
旬野菜とコンソメジュレ
♦
~Sashimi~
下田産鮮魚の宝石箱と天城高原の生山葵
自家製刺身醤油・煎り酒・河津産月の天然塩で
♦
~Tempura~
綿実油で揚げた旬の食材の熱々天麩羅
ミネラル豊富な河津産満月の天然塩
♦
~Poissons~
富士山サーモンのロースト　下田クレソンサラダ仕立て
クレソンとサフランのソースで
♦
~Viandes~
国産A5ランク黒毛和牛のグリルを旬の新タマネギのソースで
伊豆と自家農園で採れた旬の野菜のガルニチュール
♦
~〆~
鰆の炊込みご飯の焼きおにぎり
出汁香るお茶漬け仕立て
♦
~Dessert~
伊豆苺のムースと柑橘ジュレ
ほろ苦いチョコレートクランチとともに

※仕入れ状況によりメニューが
変更になる事があります。
※写真は一例です。

Reservation